Clafoutis au Poulet & à l'Estragon...

Voilà encore une recette, facile et surtout rapide…

Pour 12 petits clafoutis…

• 2 blancs de poulet.
• 1 oignon nouveau émincé.
• 6 œufs.
• 1 cuillère à café de moutarde à l’ancienne.
• 3 cuillères à soupe d’estragon émincé finement.
• 25 cl de crème fraîche épaisse.
• 100g de mozzarella.
• 30g de gruyère râpé.
• Sel & poivre.
• 50g de noisettes grillées.

Faire revenir le poulet coupé en petits morceaux et l’oignon émincé dans une grande sauteuse.

Dans un saladier, mélanger les œufs, la moutarde, l’estragon, la crème fraîche, saler et poivrer.

Couper la mozzarella en gros cube et l’ajouter à la crème avec le gruyère râpé. Concasser les noisettes préalablement grillées et ajouter la moitié de ces noisettes à la préparation (réserver le reste). Ajouter le poulet et verser dans des moules en silicone. Parsemer les clafoutis avec le reste de noisettes et enfourner à 180°C pendant 30 minutes.

Avec une petite salade, c’est juste parfait… Bonne dégustation.

Comments

[maminr]

Enfin une recette que pep pourrait accepter .je vais mY mettre pour ce soir .merci

[Marie.B]

Ah, super...